Jenny Johnson

Hlíva ústřičná se těší velké oblibě na talířích nejen vegetariánů a veganů, do svého menu ji zařazují i mnohé konvenční restaurace. Výrazná chuť a široká škála možností, jak ji chutně připravit, však překvapivě nejsou její hlavní předností. Podobně jako čínskou medicínou tolik ceněná reishi, se i hlíva ústřičná řadí mezi tzv. medicinální houby. Jak se liší jejich účinky a čím jsou tyto houby prospěšné pro náš organismus?

Zobrazit celý článekNení houba jako houba: Jaké účinky má reishi a hlíva ústřičná

Cholesterol pro lidský život

Cholesterol má pro lidský organismus obrovský význam. Jedná se o stavební kámen steroidních hormonů (např. estrogenu a testosteronu), vitaminu D i žlučových kyselin. Stará se o regulaci fluidity buněčných membrán, napomáhá vnitrobuněčnému transportu a buněčné signalizaci. Je hlavní složkou myelinových pochev nervové soustavy. Na hladinu cholesterolu má vliv i strava, ale většinou je syntetizován v těle. Cholesterol je stejný, ale přenáší se různými komplexy bílkovin a tuků (lipoproteiny), ty se liší hustotou. Existuje vysokodenzitní lipoprotein (HDL) – lidově nazývaný „hodný” a nízkodenzitní lipoprotein (LDL) – bývá označován jako „špatný“ cholesterol. Jedná se o dva zástupce z množství druhů lipoproteinů, které se starají o přepravu cholesterolu po celém těle.

Zobrazit celý článekCholesterol – aktuální výzkum přináší informace o účinku hub na cholesterol